Resep: *2* Ayam Ungkep Saus Rujak Gurih

Memasak *2* Ayam Ungkep Saus Rujak cepat, mantul. Ayam Bumbu Rujak, traditional Indonesian dishes, char grilled chicken with creamy coconut flavour gravy. Best to eat it with rice for lunch or dinner. Ayam ungkep yang populer bisa dibuat sendiri di rumah dengan resep praktis.

Salah satu resep olahan ayam yang cukup populer adalah resep ayam ungkep bumbu kuning. Sesuai dengan namanya, kuliner satu ini berasal dari olahan daging ayam yang dimasak dengan menggunakan. Resep Ayam Bumbu Rujak Tanpa Santan. Siang Bunda, saat ini bunda bisa membuat resep *2* Ayam Ungkep Saus Rujak dengan 24 bahan dan 6 tahapan. Berikut ini bun cara memasaknya, tolong teliti baik-baik.

Bahan bahan *2* Ayam Ungkep Saus Rujak

ads/link.txt

  1. Persiapkan 350 gr : ayam fillet (boleh diganti bagian lain disesuaikan stok yg ada).
  2. Siapkan 2 buah : cabe merah besar.
  3. Siapkan 5 buah : chilli thailand (boleh diganti cabe hijau).
  4. Dibutuhkan 15 buah : chilli padi (cabe rawit).
  5. Dibutuhkan 1 sdt : gula merah iris.
  6. Dibutuhkan 1 sdt : penyedap (boleh ganti garam).
  7. Persiapkan 2 sdm : kecap manis.
  8. Menyiapkan Secukupnya : daun bawang (boleh skip).
  9. Menyiapkan 1 buah : tomat (saya pilih yg agak hijau).
  10. Menyiapkan 2 siung : bawang merah ukuran besar.
  11. Menyiapkan 3 siung : bawang putih ukuran sedang.
  12. Menyiapkan 3 sdm : margarine.
  13. Dibutuhkan : Bahan ungkep.
  14. Persiapkan 1 ruas : kunyit.
  15. Menyiapkan 3 siung : bawang merah.
  16. Siapkan 2 siung : bawang putih.
  17. Menyiapkan 1 sdt : ketumbar bubuk.
  18. Persiapkan 1 sdt : garam.
  19. Siapkan 1 ruas : lengkuas (digeprek).
  20. Dibutuhkan 2 lembar : daun salam.
  21. Menyiapkan 1 butir : kemiri.
  22. Siapkan Sejempol : jahe.
  23. Dibutuhkan Secukupnya : minyak goreng.
  24. Siapkan Secukupnya : air.

Sebelum membahas bumbu rujak, cara pertama, ayam langsung digoreng saja. Ungkep ayam dengan air dan garam seperlunya saja. Setelah ayam matang, tiriskan dari bumbu ungkep. Sisihkan sisa bumbu ungkep untuk olesan.

Tahapan memasak *2* Ayam Ungkep Saus Rujak

ads/responsive.txt

  1. Cuci bersih ayam, potong sesuai selera, sisihkan. Kupas dan cuci bersih kunyit, bawang merah, bawang putih, dan jahe masukan blender bersama kemiri, tambah sedikit air dan sedikit minyak (supaya blender ga kuning). Kalau mau diulek boleh diulek juga yaaa.
  2. Tumis bumbu yg sudah halus diblender tadi di atas wajan, kemudian masukkan ayam yg sudah dipotong, kemudian tambahkan air sampai air hampir menutupi potongan ayam, tambahkan ketumbar bubuk dan garam. Kalau air sudah mendidih dan sedikit surut, ayam boleh ditiriskan. Air bekas rebusan boleh dibuang ataupun disimpan untuk bahan masak menu lain.
  3. Sekarang kita siap2 buat bikin saus rujaknya. Cuci bersih semua sisa bahan yg akan dimasak (cabe merah, cabe hijau, cabe rawit, bamer, baput, daun bawang, dan tomat) kemudian iris2 sesuai selera..
  4. Panaskan margarine, kalau sudah cair goreng ayam yang sudah diungkep dan ditiriskan tadi, masak sampai berwarna keemasan.
  5. Setelah agak keemasan, masukkan irisan bawang sampai agak layu, tambahkan irisan cabe, kalau cabe sudah layu baru tambahkan tomat, masak aduk2 sambil masukan kecap manis, gula merah iris, penyedap dan koreksi rasa.
  6. Masakan siap dihidangkan bersama nasi panas 💞.

Panaskan panggangan, kemudian olesi dengan margarin. Lumuri ayam dengan bumbu ungkep, kemudian bakar. Sajikan ayam bakar kecap dengan nasi panas, daun kemangi, kol, selada bokor. Mulai dari ayam bakar kecap, ayam bakar Padang, ayam bumbu rujak, sampai ayam bakar madu gaya western. Ada juga resep ayam bakar ekonomis yang bisa dibuat Kemudian masukkan ayam.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *