Mudahnya Memasak Tongseng Kambing muda Lezat
Resep Tongseng Kambing muda cepat, mantul. Warung makan di Solo, Jateng, menawarkan menu tongseng kambing muda mbok galak. Cara pengolahan menu di warung ini sama seperti pengolahan tongseng pada. Melayani pesanan dan paket aqiqoh ,melayani hewan qurban.
Potongan daging kambing, kol, tomat, dan kuah gurih-manis ini membuat tongseng jadi sajian yang sungguh. Selain diolah menjadi sate, daging kambing juga nggak kalah Endeus lho kalau dibuat menjadi tongseng. Resep Tongseng Kambing – Tongseng merupakan makanan yang mirip dengan gulai tapi bumbunya lebih tajam dan daging yang digunakan masih melekat pada tulang. Malam Bunda, saat ini bunda dapat menyiapkan resep Tongseng Kambing muda dengan 36 bahan dan 4 tahapan. Berikut ini bun cara memasaknya, tolong perhatikan ya bun.
Bahan bahan Tongseng Kambing muda
- Menyiapkan 500 gram : Daging kambing muda (bagian paha dan tulang belakang).
- Dibutuhkan 350 ml : santan kental (me klatu).
- Siapkan 1500 ml : air putih (sesuai selera).
- Menyiapkan : Bumbu blender halus.
- Persiapkan 15 siung : bawang merah.
- Menyiapkan 8 siung : bawang putih.
- Siapkan 3 buah : cabe merah besar.
- Persiapkan 1 sdt : ketumbar (sangrai).
- Dibutuhkan 1 sdt : merica butiran (sangrai).
- Dibutuhkan 1 sdt : jintan (sangrai).
- Siapkan 5 butir : kemiri goreng.
- Persiapkan 1 ruas jari : kunyit tua.
- Persiapkan 2 sdt : garam.
- Siapkan 1 sdt : gula pasir.
- Persiapkan 2 sdt : kaldu jamur totole.
- Persiapkan : Minyak untuk menumis.
- Menyiapkan : Bumbu pasang utuh.
- Siapkan 1 batang : serai ukuran besar (memarkan).
- Menyiapkan 2 jempol : lengkuah memarkan.
- Siapkan 5 lembar : daun jeruk.
- Persiapkan : Bahan tumisan.
- Menyiapkan Irisan : bwang merah secukupnya.
- Siapkan Irisan : bawang putih secukupnya.
- Siapkan : Tomat hijau secukupnya (sesuai selera).
- Dibutuhkan Potongan : cabe rawit sesuai selera.
- Dibutuhkan Irisan : kol sesuai selera.
- Siapkan secukupnya : Garam.
- Menyiapkan secukupnya : Gula pasir.
- Persiapkan Secukupnya : kecap manis.
- Dibutuhkan 2 sdm : perasan jeruk nipis.
- Dibutuhkan : Minyak untuk menumis.
- Persiapkan : Pelengkap.
- Siapkan : Nasi putih.
- Siapkan : Bawang merah goreng sebagai taburan.
- Menyiapkan : Sambel rawit tomat.
- Persiapkan sesuai selera : Kerupuk putih.
Resep Tongseng Kambing – Tongseng merupakan salah satu kuliner nusantara yang mirip dengan gulai, hanya saja bumbu tongseng lebih terasa kuat di lidah. Selain itu, tongseng dibuat dari daging. Resep masakan tongseng daging kambing serta cara membuat bumbu tongseng kambing. Cara memasak tongseng kambing cukup mudah dengan bumbu bumbu tongseng yang sedikit berani.
Step by Step memasak Tongseng Kambing muda
- Didihkan air. Lalu panaskan minyak, tumis bumbu halus dan bumbu pasang utuh hingga wangi tanak sempurna lalu masukkan potongan daging kambing. Aduk hingga tercampur rata, tambahkan santan kental. Kemudian masukkan ke dalam didihan air. Koreksi rasa kuahnya tambahkan garam,gula pasir dan kaldu jamur jiak dirasa kurang pas..
- Didihkan kuah tongseng dan kambing, hingga daging kambing empuk. (Kalau pakai kambing muda tidak perlu waktu lama ya)..
- Saran penyajian tongseng (bahan tumisan); Jadi aku buat seperti di tukang tongseng pada umumnya ya. Begitu mau makan aku olah lagi seperti org jualan😃 Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih hingga wangi. Lalu tambahkan kuah tongseng dan daging kambing. Lalu tambahkan irisan kol, cabe rawit hingga setengah layu terakhir tambahkan kecap, gula, garam, tomat hiaju dan air jeruk nipis. Koreksi rasa (sampai benar2 mirip ala2 tongseng khas solo yang paling enak😃).
- Lalu tuang pada mangkok, dan sajikan dengan pelengkap. Selamat mencoba😋.
Masak tongseng kambing sederhana kok bisa pakai kuah santan maupun tongseng kambing tanpa santan. Tongseng kambing masing-masing daerah punya rahasia dalam mengolah. Tongseng biasanya dibuat dengan menggunakan daging kambing yang masih melekat pada tulang Tongseng kepala ini, dilengkapi irisan lidah kambing, telinga kambing yang bertulang muda dan. Cara Memasak Tongseng Kambing: Langkah pertama yang bisa anda lakukan terlebih dahulu untuk mengawali langkah pertama pada resep kali ini adalah dengan telebih dahulu merebus daging kabing. Kemaren itu lihat daging kambing di pasar kok sepertinya seger dan kambing muda.jadi pengen masak tongseng.
